Sei titolari di negozi denunciati, sequestrate due tonnellate di prodotti dolciari, valore stimato in oltre 267 mila euro, 840 sono state le ispezioni effettuate, 324 strutture ed aziende oggettodi ispezione, contestate 574 violazioni penali ed amministrative, per unammontare di 425 mila euro.
E' il blancio dei controlli del periodo pasquale messo in atto dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, d’intesa conil Ministero della Salute, ha intensificato le attività di controllo sui prodotti tipici della Pasqua,con particolare riferimento a quelli dolciari, al fine di tutelare la salute dei cittadini e a garanziadegli imprenditori onesti che possono subire una concorrenza sleale da chi opera invece in modoillecito.
Le verifiche sulla corretta applicazione delle procedure igieniche e l’impiego di ingredienti sicurihanno così fatto emergere violazioni relative alla carente pulizia ed igiene degli ambienti dilavorazione e deposito, alla mancata applicazione delle procedute preventive di sicurezzaalimentare, all’omessa tracciabilità dei prodotti ed etichettatura irregolare. In alcuni casi sonostati scoperti ingredienti e semilavorati per dolci scaduti di validità e detenuti in ambienti umidi econ infestazioni di roditori.
La campagna ha visto coinvolti a livello nazionale i 38 NAS Carabinieri con oltre 840 ispezionipresso laboratori di produzione ed esercizi di vendita dei tradizionali prodottidolciari, quali uovadi cioccolato e colombe, ma anche verificando la correttezza commerciale e igienica delle materieprime mediante la preventiva vigilanza alle fasi diproduzione e fornitura.
Gli esiti conseguiti documentano irregolarità accertate presso 324 strutture ed aziende oggettodi ispezione (pari al 38%), la contestazione di 574 violazioni penali ed amministrative, per unammontare di 425 mila euro, ed il sequestro di complessive 2 tonnellate di alimenti, per unvalore stimato in oltre 267 mila euro.
Nel corso degli interventi, sono state individuate, inoltre,anche colombe e uova di cioccolato prodotte industrialmente che, una volta scartate ericonfezionate, venivano vendute come produzione artigianale ad un prezzo superiore. Sono stati6 i titolari di negozi deferiti all’Autorità giudiziaria per l’ipotesi di tentata frode in commercio,con contestuale sequestro di oltre 300 colombe e uova falsamente dichiarate di “propriaproduzione”.A causa di gravi situazioni igieniche e strutturali sono stati disposti 15 provvedimenti dichiusura o sospensione delle attività commerciali e produttive, stimate in un valore economicosuperiore a 5 milioni di euro.