Dal 27 al 31 luglio torna a Trapani l'atteso Festival sul Cibo da Strada e dei Mercati
Un viaggio attraverso le tradizioni, le storie, i sapori e le atmosfere del cibo di strada Mediterraneo e non solo. Tutto questo è Stragusto, il Festival del cibo da strada e dei Mercati che riaccende la splendida piazza Mercato del Pesce di Trapani, accogliendo numerosi produttori.
L'obiettivo di “Stragusto”, iniziativa organizzata da Trapani Welcome in collaborazione con la Pro Loco Trapani Centro e con il patrocinio del Comune di Trapani è quello di recuperare e valorizzare il grande patrimonio offerto dai produttori del cibo da strada, veri e propri artigiani del gusto, che tramandano la tradizione culinaria della propria zona di generazione in generazione.Il cibo, specie quello da strada è espressione e patrimonio di una comunità, è storia ma anche evoluzione delle abitudini e dei gusti, da qui nasce “Stragusto”, ed è in questo contesto che la diversità diviene ricchezza, in un luogo perfetto per questo evento, come la Sicilia, che da secoli accoglie numerosi popoli e tradizioni.
Tutti i giorni, dal 27 al 31 luglio 2022, la manifestazione propone un percorso ideale dove gusto, cultura e tradizioni si intrecciano. Fra le specialità che caratterizzano l'itinerario goloso della manifestazione:tipicità trapanesi, abruzzesi, fiorentine, catanesi, messinesi, ascolane l’Immancabile ilcibo da strada palermitanoche anche quest'anno avrà meusa, panelle arancine. Fra le gustose novità anche le specialità a base diporchetta di suino nero dei Nebrodi, e la cucina messicana. Non mancheranno inoltre altre particolari tipicità come ilpolpo bollitoole sarde a beccafico, isapori delle feste, lagranita tradizionalefatta a mano con tecnica madonita, il delizioso melone giallo e ledolcezze del Torronificiodelle Madonie.
Anche quest'anno si terrà ilwine tasting, in una location d’eccezione a due passi dalla Piazza: le mura di Tramontana, una splendida terrazza con una vista mozzafiato sul mare trapanese. I partecipanti potranno effettuare degustazioni di diverse etichette di alcune delle più prestigiose cantine, guidati da esperti del settore.
Ulteriori informazioni sulla manifestazione si potranno trovare sul sito:www.stragusto.ito sulla pagina Facebookhttps://www.facebook.com/Stragusto. tel 3402427212